{"product_id":"laborum-parcela","title":"Laborum Parcela","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🇦🇷 Cafayate Salta,Finca Alto Río Seco \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🏔️ Elaborado a partir de uvas procedentes de Finca Alto Río Seco, situada a 1.750 metros sobre el nivel del mar. Un viñedo de altura donde la amplitud térmica y las condiciones extremas favorecen una maduración lenta y una expresión marcada de la fruta y la frescura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍇 100% Malbec \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🛢️ Vendimia manual, con selección de racimos y posterior selección de bayas para garantizar la máxima calidad.El mosto realiza una maceración en frío durante 4 días a 8 °C y posteriormente fermenta con levaduras nativas del viñedo en tanques de acero inoxidable. Después, el vino pasa a barricas de roble de 225 y 500 litros, con un 40% de barricas nuevas y un 60% usadas, donde permanece durante 14 meses y realiza la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado, seguido de una estiba mínima de 10 meses en botella.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👃💋 Aromas elegantes y complejos, de carácter frutal fresco y definido, con recuerdos de ciruelas y moras negras acompañados de delicados matices florales de rosa. En boca presenta una entrada compacta, con taninos firmes, acidez vibrante y una textura marcada. La fruta fresca y crujiente se combina con sutiles notas herbales. Un final fluido y persistente, con recuerdos de fresno y tomillo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Escabeche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58490159104335,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/5415\/6367\/files\/Eliminarbotelladelfondo-42.jpg?v=1786902144","url":"https:\/\/escabechebcn.es\/ca\/products\/laborum-parcela","provider":"Escabeche","version":"1.0","type":"link"}