Recaredo Serral del Vell Gran Reserva Brut Nature 2018

🇪🇸 Corpinnat · Penedès · Barcelona

⛰️ Elaborado exclusivamente con uvas procedentes de la finca Serral del Vell, un viñedo de secano sobre suelos calcáreos cultivado bajo certificación ecológica y biodinámica.

🍇 85% Xarel·lo y 15% Macabeo

🍾 Elaborado mediante método tradicional, con fermentación del Xarel·lo en barrica de roble y segunda fermentación en botella utilizando tapón de corcho natural. Crianza de 96 meses sobre lías, removido manual en pupitres y degüelle realizado a mano, sin congelar el cuello de la botella. Un Brut Nature, sin azúcar añadido, elaborado de forma artesanal y embotellado siguiendo los más altos estándares de calidad.

👃👄 Nariz elegante y profunda, con aromas de manzana verde, pera y cítricos, acompañados de delicadas notas de frutos secos, pan tostado y recuerdos minerales. En boca destaca por su burbuja fina y perfectamente integrada, textura cremosa, vibrante acidez y un final largo, seco y de gran precisión, reflejando la elegancia y complejidad de una larga crianza.