{"title":"Dulces, Fortificados","description":null,"products":[{"product_id":"gaintus-sobremadurat-sumoll-2022","title":"Gaintus Sobremadurat Sumoll 2022","description":"\u003cp data-end=\"436\" data-start=\"86\"\u003eVino dulce de uva 100 % Sumoll, con alma mediterránea y carácter sincero. Color cereza pálido; en nariz aporta notas de cera, flores blancas, piel de cítricos y frutas rojas confitadas.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eEn boca se siente concentrado, sedoso, opulento, con dulzor redondo y final persistente.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"438\"\u003eEn un “estilo escabeche dulce”, su matiz llamativo de fruta madura, dulzor aterciopelado y acidez equilibrada lo convierte en compañero ideal de postres con fruta, tartas de sabor mediterráneo, frutos secos, o incluso quesos azules — todo con vibración de sabores intensos y texturas cálidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eV\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Sumoll\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e9 meses en barricas de roble francés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 14,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega MontRubí","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56508772680015,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/5415\/6367\/files\/Eliminarbotelladelfondo-16.jpg?v=1786812939"},{"product_id":"ximenez-spinola-pedro-ximenez-muy-viejo","title":"Ximénez Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🇪🇸Jerez, Andalucía, España\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🍇 100% Pedro Ximénez\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e🛢️ Vendimia manual de uvas Pedro Ximénez seleccionadas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDeshidratación natural al sol durante un mínimo de 21 días para concentrar los azúcares naturales de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRendimiento de aproximadamente 300 kg de uva pasificada por cada 1.000 kg de uva fresca.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnvejecimiento mínimo de 15 años en barricas de roble americano.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCrianza mediante sistema de solera iniciado en 1918.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSelección individual de barricas antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eClarificación por decantación natural y filtrado suave para preservar toda su complejidad y carácter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e👁️👄👃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eColor caoba intenso y brillante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eReflejos yodados característicos de su larga crianza oxidativa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLágrima densa que evidencia su elevada concentración y textura glicérica.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAromas intensos y envolventes de uva pasa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElegantes notas de café torrefacto y chocolate negro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGran profundidad aromática fruto de su prolongado envejecimiento.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTextura excepcionalmente suave y sedosa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDominan los sabores de uva pasificada e higos secos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePerfecta integración entre la dulzura natural y los matices tostados de la madera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinal muy largo, persistente e inolvidable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Escabeche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58490465747279,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/5415\/6367\/files\/Eliminarbotelladelfondo-67.jpg?v=1786908575"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/5415\/6367\/collections\/copa-de-vino-dulce-fortificados.png?v=1787082041","url":"https:\/\/escabechebcn.es\/collections\/dulces-fortificados.oembed","provider":"Escabeche","version":"1.0","type":"link"}