Gramona Imperial Brut 2019

🇪🇸 Corpinnat · Cataluña · España

🏔️ Espumoso biodinámico y ecológico (certificación Demeter). Bodega familiar con más de 130 años de experiencia. Vendimia manual en cajas de 25 kg, entrada por gravedad y mesa de selección, prensado de racimos enteros, método tradicional. Licor de expedición de la solera centenaria de la bodega (dosage 7 g/L). Crianza en rima de alrededor de 36 meses (o más según añada).Grado alcohólico 12,50 %. Contiene sulfitos.

🍇 50 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 15 % Parellada, 5 % Chardonnay

👃👄 Se descorcha con un desfile de burbujas finas que perfuman el aire con recuerdos de manzana madura, flores blancas y un toque de brioche recién horneado. En boca es vivo y preciso: la acidez marca el ritmo mientras una textura sedosa abraza el paladar. Equilibrio impecable, accesible pero con profundidad larga y cremosa que revela la seriedad de la casa Gramona.