irth of cabernet – Cabernet Blend 2021

🇦🇷 Mendoza, Argentina

🌱 🪨Viñedos de altura al pie de la Cordillera de los Andes, con suelos pobres y gran amplitud térmica que aportan intensidad y frescura

🍇
50% Cabernet Sauvignon (La Pirámide)
40% Cabernet Sauvignon (Angélica Sur)
10% Cabernet Franc (Angélica Sur)

🛢️ Fermentado en huevos de cemento, pequeños tanques de acero inoxidable y roll-fermentors franceses. Fermentación maloláctica completa y crianza de 12 a 24 meses en barricas de roble de distintos usos

👃👄
Aromas profundos de tabaco y trufa negra , con intensos sabores de aceituna negra . En boca, taninos finos y polvorientos, gran frescura y un final largo y complejo