Ximénez-Spínola P.X. Vintage

🇪🇸 Jerez · Pedro Ximénez

⛰ Uva soleada no menos de 21 días. Por cada tonelada de uva fresca, unos 200 litros de mosto de pasas. Fermentación en roble americano hasta 12 % y 12 meses en madera. Alcohol natural, sin fortificar.

🍇 100% Pedro Ximénez

🛢️ Elaborado por Ximénez-Spínola. Un zumo de pasas fermentado, con leves notas de oxidación y madera.

🔔👄 Color ámbar intenso, limpio y brillante, de lágrima glicérica. Nariz de uva madura, pasas y ciruelas secas, con recuerdos fermentativos y madera. Boca fresca y aterciopelada, de dátiles, higos y pasas, con acidez integrada.

📦 Formato: 37,5 cl

🌡️ Volumen alcohólico: 12 % vol.