Vol d'Ànima de Raimat 2022

Fresco, moderno y fácil de disfrutar. Val d’Anima es la apuesta de Raimat por un tinto ecológico equilibrado y lleno de fruta. En nariz destacan los frutos del bosque y ligeros toques de especias dulces. En boca es suave, con buena acidez y un final limpio que invita a seguir. Es el típico vino que no necesita ceremonia, perfecto para acompañar unas tapas o una comida informal.

Variedad: 80% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
Crianza: En bodega, la uva se enfría hasta llegar a los 15ºC. Para realizar la fermentación, la uva se divide en dos partes. Por un lado se busca un perfil de vino fresco y afrutado manteniendo la uva a baja temperatura durante 24-48 horas y realizando la fermentación a 25ºC. El resto de la uva se fermenta a una temperatura superior buscando mayor textura y complejidad en el vino. Una vez finalizada la fermentación se realiza el coupage final de las dos partes.
Graduación alcohólica: 14,0%