540 Nits Ancestral

🇪🇸 Cataluña · Zona +500

⛰ Vino espumoso elaborado con el método ancestral a partir de Montònega (Parellada de altura) y Muscat de Alejandría. Las uvas se vendimian juntas, se prensan directamente y fermentan en depósitos de acero inoxidable. Cuando quedan unos 22 g/l de azúcar residual se embotella para terminar la fermentación en botella.

🍇 Montònega (viña del Petete, ~40 años) + Muscat d’Alexandria (viña de sota de l’Amadeu, ~15 años)

🛢️ Pequeña producción: 852 botellas en 2024 y 1.988 en 2025. 

🔔👄 Color amarillo. Burbuja fina. Nariz intensa y compleja de fruta de hueso (melocotón), manzana, cítricos, flores blancas y un toque de pastelería de las lías. Boca cremosa y refrescante, con buena estructura, volumen, sequedad y un final largo y persistente.

📦 Formato: 75 cl

🌡️ Volumen alcohólico: 10,5 % vol.