Box Blancos del Mundo

Una selección de cuatro blancos de diferentes orígenes (Argentina, Francia, España y Alemania) que destacan por su frescura, mineralidad y precisión.

1.⁠ ⁠Angélica Zapata Chardonnay Alta 2021 – Catena Zapata

Mendoza · Argentina

100 % Chardonnay de viñedos plantados al pie de la montaña, entre 1.000 y 1.200 m de altitud en el Cordón del Plata. Maceración en frío de 12-24 h. Fermentación y crianza con lías durante 12-16 meses en barrica de roble francés (70 % primer uso). 96 puntos James Suckling.

Color amarillo intenso con reflejos verdosos claros. Nariz concentrada e intensa, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. Boca de impacto dulce y untuoso, brillante y fresco, con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y excelente acidez natural. Final largo y persistente.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 13,5 % vol.

2.⁠ ⁠Le Buisson Pouilleux 2024 – Clos du Tue-Boeuf

Touraine · Loire · Francia

100 % Sauvignon Blanc de viñas plantadas en los años 1950 sobre suelos de gravas y arenas silicosas. Vendimia manual, prensado directo y desfangado ligero. Fermentación con levaduras autóctonas (inicio en acero inoxidable y final en barricas de 400 l). Crianza de 10 meses sobre sus lías en barricas de 400 l. Elaboración natural.
Blanco natural, aromático y fragante, de carácter fresco y expresivo.                           Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 12,1 % vol.

3.⁠ ⁠El Espejo Majuelo – Cantapiedra Viticultores

La Seca · Castilla y León

100 % Verdejo de un majuelo plantado en 1999 a 750 metros de altitud. Suelos areno-arcillosos con subsuelo de margas y piedra caliza. Cultivo ecológico certificado y rendimientos muy bajos (3.000 kg/ha).
Los racimos se prensan enteros y el mosto fermenta en barricas de roble francés de 500 y 600 litros, realizando posteriormente la fermentación maloláctica. Crianza de 11 meses en barrica de roble francés y 7 meses adicionales en acero inoxidable.
Blanco elegante y lleno de matices, con notas de fruta blanca madura, hierbas aromáticas, toques cremosos, especiados y una sutil mineralidad. En boca es amplio, envolvente y fresco, con textura sedosa, gran profundidad y un final largo y sofisticado.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 14 % vol.

4.⁠ ⁠Frank John Riesling 2021

Pfalz · Alemania

Elaboración cuidada con presencia de madera, aportando ligeros tostados y complejidad aromática sin perder frescura.
Color amarillo verdoso con reflejos limón. Aromas a manzana con notas ahumadas. Elegante y estructurado, con notas de manzana y romero, final largo con un sutil amargor.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 12 % vol.