Escala Humana Malbec

🇦🇷 Argentina · Uco Valley · Gualtallary, Tupungato

Las uvas provienen de tres viñedos en Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco, a 3.900 pies sobre el nivel del mar. Viñas plantadas en suelos aluviales-calcáreos y conducidas en espaldera. Escala Humana trabaja con prácticas orgánicas y un gran respeto por la tierra. Han investigado a fondo la flora, fauna y suelo de su finca para actuar en armonía con el entorno. Las uvas se cosechan a mano y los tres viñedos se vendimian el mismo día.

🍇 Malbec

Despalillado con un 30 % del raspón devuelto a la cuba para la fermentación. Fermenta en huevos de hormigón y, tras el prensado, pasa el invierno envejeciendo en esos mismos recipientes.

👃👄 Expresión clásica y generosa de Malbec, llena de especias, chocolate y cerezas y moras aromáticas, unidas por una acidez viva y una estructura robusta.