Fulcro A Cesteira 2023

🇪🇸 España · Rías Baixas · Subzona del Salnés · Finca A Cesteira

Fulcro A Cesteira es un vino blanco monovarietal elaborado  de viñedos de más de 40 años situados en la finca A Cesteira, en la subzona del Salnés. Los viñedos se encuentran en suelos de pizarra roja muy descompuesta, lo que aporta una singularidad especial al vino.

🍇100 % Albariño 

2023 · 0,75 l

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés de 500 y 700 litros, sin fermentación maloláctica (preservando la acidez natural del Albariño). Crianza de 8 meses en las mismas barricas, que confiere complejidad y estructura manteniendo la frescura y pureza de la variedad.

👃👄 Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Nariz: aromas elegantes que recuerdan a la lima, balsámicos como menta y eucalipto, así como recuerdos de chocolate y marea baja. En boca: largo y fresco, compacto, contundente, profundo e intenso, con una notable salinidad. Mucha estructura, complejo y amplio.