Luis Seabra Xisto Ilimitado 2021

🇵🇹 Portugal · Valle del Douro · DOC Douro

Luis Seabra Xisto Ilimitado es un vino tinto coupage de variedades autóctonas (Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta y Donzelinho Tinto) elaborado por Luis Seabra en el Valle del Douro. Las uvas proceden de cuatro viñedos situados a 400 metros de altitud en la cima del Corgo, sobre suelos arcillosos con pizarras amarillas. Luis Seabra, ex enólogo de Niepoort, elabora vinos centrados en el rescate de las variedades portuguesas con una vinificación pausada y poco intervencionista. Este vino es su respuesta a los genéricos de Borgoña: elegancia y complejidad sin dejar de ser accesible.

🍇  60 % Tinta Amarela  40 % otras variedades tintas

12,00 % vol alc.  · 75 cl · Agricultura respetuosa · Temperatura de servicio 16 °C · Contiene sulfitos

El 30 % de las uvas se pisan y fermentan en lagares de piedra tradicionales del Douro; el 70 % restante fermenta en acero inoxidable con despalillado previo. Solo levaduras autóctonas. Maceración de 25 días y crianza de un año en barricas de roble francés usadas. Ensamblaje antes del embotellado.

👃👄 Intensos aromas de frutas rojas (grosellas, cerezas y granadas), complementados por sutiles matices herbales, toques terrosos y una marcada mineralidad. En boca, perfilado y vibrante, con refrescante acidez y taninos delicados. Jugosa elegancia acompañada de una delicada nota especiada de pimienta blanca y un sutil trasfondo mineral.